¿COMO PUEDO QUITAR LAS ACTUALIZACIONES Y DEJAR EL GAMEPLAY ORIGINAL PC?

Buenas @EA_Antonio ! Soy usuario de PC y compré la versión del juego por la EA app

Me gustaría saber cómo puedo borrar/quitar las actualizaciones que ha tenido el juego desde su salida.

Quiero tener y quedarme en el Gameplay original por el que compré el juego.

Yo no juego NUNCA modos de juegos online, solo modo carrera y quiero quedarme todo el año con el gameplay original que tenía a la salida del título.

¿Cómo puedo hacerlo? ¿Si desinstalo el juego y vuelvo a instalar, se instala con las actualizaciones o se instala como el día de salida del juego?

Ruego por favor me contesten. Espero vuestra respuesta. Saludos