Compañero. Lo que describes es literalmente lo mismo que hago yo. Parece que sólo era yo, pero es claro que muchos percibimos el juego de la misma manera.
Yo tengo el mismo problema que tu con la dificultad clase mundial y profesional. Profesional ser gana de forma muy accesible, y paso a clase mundial y parece que me escupen en la cara, haciéndome sentir que soy malísimo. Como si el juego hiciera una especie de discriminación.
Profesional es el nivel máximo para novatos, clase mundial es de experimentados, si no puedes con clase mundial entonces eres una basura como jugador, mejor vete a jugar tetris. Así te trata el juego. Entonces metes los stats y debes debilitar forzosamente a la IA para hacerles un gol, pero eso te hace sentir peor porque parece de cobardes hacer eso.
También el tema de las cinemáticas es terrible lo mucho que le quitaron. Yo extraño la cinemática del DT cuando anotas un gol. Se veía en el FIFA 21 22 y 23. Era genial, pero cuando se convirtió a FC fue como decir, le voy a quitar cosas que no sirven cuando esos pequeños detalles le daban vida y magia a los modo carrera DT.
En fin. Espero que algún día nos escuchen a los que queremos un nivel de dificultad de la IA de crecimiento más proporcional o gradual y no esos saltos absurdos entre una y otra.