Non so cosa pensi della gravità, ma te lo posso dire. Accade, ne ho avuto un esempio in un gioco una volta e conosco un gioco incontrollato (non ti posso dire nessuno dei due purtroppo).
Secondo quanto viene sottinteso in una serie di cartoni animati questo sarebbe umorismo scadente (non ti posso dire nulla per le norme di condotta).
Con qualunque significato usino "sai che cosa" (credo che tu abbia capito a cosa mi riferivo) non mi pare che si potrebbe essere felici di essere chiamati così con qualsiasi interpretazione e se dovessero far fare degli sfoghi ai personaggi lo potrebbero benissimo fare in altro modo (sempre che non sia proibito sfogarsi).
Sinceramente so bene che fanno così da moltissime parti ma mentre li sono loro che usano "lo sai" senza coinvolgere il pubblico stavolta siamo noi che ne abbiamo l'uso ma non hanno ovviamente la certezza che sia impossibile che qualcuno/a non usi "stessa cosa" in maniera sbagliata o per far del male.