Prueba desde Steam ir a Biblioteca (está en la parte de arriba entre tienda y comunidad)
En la parte izquierda te aparecen tus juegos instalados, sitúate en Sims 4 y con el botón derecho del ratón haz click, sitúate en propiedades, te aparecerá una ventana que en su parte izquierda aparece la opción DLC , haz clik allí. Estará, los dlc que adquiriste desde Steam verás que en la columna Instalar estarán, marcados. Busca los que te falten, si están marcados desmarca y vuelve a marcar. Espero que así te aparezcan todos.