The sims 4 - отсутствует бармен.

Все просто. После последних обновлений игры (декабрьских , до версии 1.103 для РС) при игре без модов  с галочкой в настройках "Отказ от славы"  мы получили следующие свежие глюки  :

- Не назначаются на общественные лоты NPC  - бармены, тренеры, библиотекари. (По поводу рыбаков и садовников не уверена, они не так заметны). Исключение заранее назначенные симы с ролями. Т.е. возможно сработает ваше старое сохранение созданное до обновления где все неписи в полном комплекте были уже назначены и всегда сработают  участки типа деревенского паба или бара оборотней где разработчиками назначены барменши или библиотека волков-оборотней с библиотекарем-оборотнем. Так что берегите Сару Скотт из "Загородной жизни" и Селену Лопез из "Оборотней" если хотите  чтобы в игре оставалась возможность где-то выпить и перекусить вне дома. Или запланируйте вечеринку - если вы наняли того самого пресловутого бармена на вечеринку в баре , то он прийдет и будет работать за ваши деньги до конца вечеринки. То же самое бары на лотах где изначально не предусмотрено появление бармена (музей например или спортзал с бассейном).  Ваши 100симобаксов и бармен будет поить вас , вашего партнера и всех посетителей лота.

- Неуправляемые рестораны не работают  , т.е. на них появляются посетители, но повара, администраторы и официанты сами собой не назначаются как это было раньше. Но если этот ресторан прикупить какой-то семьей и развить до некого приемлемого уровня (чтобы повара посетителей не травили блюдами качества плохо), то можно потом спокойно  бросить и семью владельцев и ресторан и посещать его своими симами. (Исключение то же - ваш ресторан развитый и посещаемый в сохранении созданном до обновления игры, а вот не имеющие собственников рестораны после обновления неконтролируемо теряют персонал.) 

- Не возникает ситуация посещения созданными разработчиками  звездами (Британи Чо, Юдит Уорд и т.п.) общественных лотов с генерацией папарацци и фанатов. Т.е. когда ваш сим посещает  тот самый бар без бармена  для того чтобы потанцевать под колонку (и что там еще осталось... попеть в караоке или посетить благоустроенный туалет)  возможно звезда появится на улице в том же районе и сгенерированные папарацци даже замрут как суслики на границе лота, но либо звезда на лот не зайдет просто продефилировав мимо, либо звезда зайдет, но ситуация звездного ажиотажа не произойдет как при тех же настройках было раньше.

Есть путь " временного решения" этой проблемы - вернуть славу для вашего сохранения. Тогда по отзывам с английского ансвера бармены и рестораны работают. Но это - не решение!!!!  Это просто другой сценарий который последние обновления не испортили!  Так что ждем заплатку от разработчиков или от мододелов. Или используем полумеру - включить славу, посетить все типы лотов и убедиться что все заработало (лучше с запасом - помним что бармен работает не в одну смену). А потом эту славу отключить. И надеяться что роли симов не слетят, а горожане и ваша управляемая семья не сильно зазвездятся.

Я на проверку этой ситуации убила несколько игровых недель и несколько сохранений. 

Так что если играете с модами - не трогайте моды которые вы уже обновили до совместимой по словам авторов модов версии с имеющейся у вас версией игры , они  еще быть может вам пригодятся... Например c  помощью МСС  затруднить максимально симам рост славы раз вы ее включили. Или поставить мод на бесплатное нанятие барменов на непрофильные лоты.  Кстати  под роли NPC игра исправно генерирует симов судя по быстро разрастающимся в новых сохранениях неуправляем семьям с томорангскими фамилиями, просто роли не назначаются.