se descargan las expansiones, pero no me aparecen en el juego

Debería dejarte. Seguro que has eliminado la linea correcta? "packstoskipmount=" viene seguido de algunos números, dependiendo de los packs que tengas instalados en el juego. Elimina la linea entera, guarda el archivo y ciérralo.

Si aun haciendo eso el problema persiste, mueve a tu escritorio el archivo <localthumbcache.package> que encontrarás en: Documents\Electronic Arts\Los Sims 4, e inicia el juego sin él.