Olá EA_Edu ! Obrigado pela resposta.
Todos esses procedimentos já foram testados ao longo dos últimos meses. Eu jogo quase que o tempo todo em modo offline mesmo, Modo Carreira, Amistosos, Torneios...
O PS5 foi completamente reiniciado diversas vezes, sistema e jogo estão atualizados, o FC 26 já foi reinstalado e inclusive o PS5 já foi restaurado. Também testei com VRR ligado, desligado e forçado para jogos sem suporte, além de testar o console em outra tela. O problema permanece e aparece inclusive nas gravações feitas pelo próprio PS5.
Também já realizei extensos testes offline contra a IA. Esse teste revelou uma informação que talvez seja importante para a investigação: o comportamento da gameplay muda dependendo do estado de conexão com os servidores da EA.
Quando conectado, o jogo apresenta um determinado comportamento de velocidade e movimentação. Quando fica offline, a gameplay tende a ficar mais acelerada e arcade. O comportamento da IA fica bem diferente comprometendo toda jogabilidade da partida. O problema se torna especialmente perceptível quando ocorre uma desconexão dos servidores da EA durante uma partida, pois é possível perceber a mudança de comportamento dentro da própria partida.
Outros jogadores com quem conversei realizaram comparações semelhantes entre os estados online e offline e também perceberam diferenças de gameplay.
Portanto, depois de todos esses testes, não parece ser um problema causado por TV/monitor, VRR ou configuração de vídeo do PS5. Como a própria gravação interna do console registra as alterações de velocidade/movimentação, acredito que seria importante investigar o frame pacing e, principalmente, se existe alguma alteração de estado da gameplay relacionada à conexão/desconexão dos servidores durante partidas offline contra a IA.
Posso fornecer mais informações ou realizar algum teste específico que ajude a equipe a investigar o problema.