@Peegaso Ti succede con tutti i Sim che vanno a lavorare? Perché ho trovato un post sul forum in Inglese (che ricordo è il posto migliore per trovare soluzioni, in quanto i dev lo controllano sempre) dove i Sim col tratto "Responsabile" spesso hanno già l'incarico del giorno completato di default, ossia è una caratteristica del tratto "Responsabile".
Ti lascio il link, se vuoi verificare (non serve creare un altro profilo, l'account è unico). Se nemmeno questo risolve il tuo problema, allora non so proprio come aiutarti, se non consigliandoti di aprire un nuovo post sul forum inglese o aggiungendo una risposta a quello già esistente descrivendo il tuo problema.
https://answers.ea.com/t5/Bug-Reports/BY-DESIGN-Daily-Task-not-resetting/td-p/6156948 
