E' più probabile che non tutte le mod che hai riscaricato da CurseForge siano aggiornate. Se l'autore non ha aggiornato i suoi contenuti tu hai riscaricato l'esatta versione che avevi già, copiando in cartella un file identico.
Intanto prova a rimuovere tutto il materiale che prima non avevi e vedi se il gioco torna a riconoscere i contenuti personalizzati. In caso negativo, rimuovi proprio tutto dalla cartella mods, ripara il gioco, fallo partire per verificare che sia tutto ok e successivamente reinserisci CC e Mods (magari evita sempre il materiale che prima non avevi).