Ciao @Ture942310,
Hai anche provato a resettare le impostazioni grafiche di The Sims 4 e provare le varie impostazioni per le ombre?
Se hai un breve video puoi anche caricarlo su YouTube o Google Drive e allegarci un link come risposta in modo da potergli dare un'occhiata.
Giusto per fare un controllo extra, puoi provare a creare una copia di sicurezza di The Sims 4, e reimpostare il gioco.
Visto che non hai particolari problemi con i salvataggi, ti direi semplicemente di provare a partire senza quella cartella in modo da avere tutto "fresco", e vedere se il problema si presenta ancora.
Per quanto riguarda il tuo iMac, al massimo potresti provare una versione precedente dei driver (qualsiasi magari di Dicembre o Novembre), per vedere se è causato da un driver specifico.
Grazie della collaborazione e speriamo di riuscire a trovarne la causa!